Telur Dadar Gulung Bayam yang Bikin Abbasy Bilang "Mama Superhero!" + Drama Pagi yang Bikin Emak Ngos-ngosan

pada tanggal





Halo para emak hebat, mak-mak kece, dan bapak-bapak yang diam-diam stalking resep buat istri!

Selamat datang lagi di dapur kecil Desi yang penuh tawa, tangis, dan bau bawang goreng. Hari ini aku mau ceritain hari Senin kemarin yang... ya Tuhan, hampir bikin aku nyanyi lagu "Senin yang Indah" versi dangdut koplo karena stres level dewa.

Pagi-pagi jam 5.30, Jaya (suamiku yang katanya kerja di pabrik tapi kok badannya makin melar ya?) masih ngorok keras banget sampe Abbasy (4 tahun, energi setara 10 ekor kebo) bangun dan langsung teriak,

"Mamaaa! Papa ngorok kayak singa laut!"

Aku yang baru buka mata setengah, langsung diseret ke dapur sambil ditodong,

"Mau telur gulung yang ada rumputnya lagi!"

(Rumput = bayam. Anakku ini kalau udah suka bayam, bisa minta tiap hari. Alhamdulillah lah, daripada minta chicken nugget terus.)

Tapi ya Tuhan... bayam di kulkas tinggal segenggam, telur tinggal 4 butir, dan aku baru inget kalau aku lupa nyuci piring semalem karena kecapekan ngejar Abbasy yang lari-lari telanjang bulat sambil teriak "Aku Hulk!" jam 9 malam.

Hasilnya? Aku masak sambil jongkok nyanyi-nyanyi kecil biar gak stres, piring kotor numpuk, dan Abbasy malah naik ke meja makan sambil joget "Baby Shark" versi teriak.

Tapi tenang, emak-emak itu punya jurus cadangan. Ini resep telur dadar gulung bayam versi terbaik yang akhirnya aku bikin setelah percobaan ke-1000 (yang 999 kali sebelumnya entah jadi apa, entah gosong, entah Abbasy colek-colek sebelum mateng).

Bahan-bahan (untuk 3-4 gulung cantik):
  • 5 butir telur ayam
  • 1 ikat bayam kecil (cuci bersih, rebus 1 menit, tiriskan, rajang halus)
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 siung bawang bombay, cincang halus (optional, tapi bikin wangi banget)
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 2 sdm susu cair (rahasia biar lembut banget!)
  • Minyak goreng secukupnya
Cara membuat (gampang banget, janji!):
  1. Kocok leubg telur sampai berbusa. Masukkan susu cair, kocok lagi. (Ini rahasia supaya dadar empuk kayak bantal.)
  2. Tumis bawang putih + bombay sampai harum, masukkan bayam rajang, aduk sebentar, matikan api.
  3. Campur tumisan bayam ke dalam kocokan telur. Tambah garam, lada, kaldu jamur. Aduk rata.
  4. Panaskan teflon (api kecil banget ya mak!), oles tipis-tipis minyak.
  5. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan tipis, tunggu setengah matang, lalu gulung pelan-pelan pake spatula. Geser ke pinggir, tuang adonan lagi di sisa tempat, gulung lagi. Ulangi sampai adonan habis.
  6. Setelah matang, angkat, potong-potong serong. Sajikan dengan saus sambal atau mayo buat anak-anak.

Hasilnya? Cantik banget, hijau-hijau menggoda, dan Abbasy langsung teriak,
"Mama superhero! Rumputnya jadi enak!"
Sementara Jaya yang baru bangun cuma ngomong,
"Enak mah, tapi kok aku cuma dapet 1 potong?"
Ya iyalah, yang masak aja cuma dapet 1 potong juga, Pak!
Oh iya, percobaan pertama kemarin gagal total. Dadarnya sobek semua karena api kegedean dan Abbasy bantu "ngaduk" pake tangan. Akhirnya aku makan telur dadar bayam versi orak-arik yang rasanya... ya Tuhan... kayak rumput beneran direbus telur. Untung hari ini berhasil.
Emak-emak mah gitu, jatuh berkali-kali, bangun lagi sambil senyum.
Buat emak-emak yang lagi capek, semangat ya! Besok kita cerita lagi, entah masak apa, entah Abbasy bikin ulah apa lagi. Yang penting kita tetap waras dan tetep cantik meski rambut acak-acakan dan baju bau bawang.
Save resep ini, cobain, terus tag aku ya kalau berhasil! Aku tunggu foto telur gulung cantik kalian ♡
Salam dari dapur berantakan yang penuh cinta,
Desi (yang hari ini berhasil jadi superhero versi Abbasy)
#TelurDadarGulung #ResepTelurBayam #MenuAnak #MasakanRumahan #ResepSimpelEnak #MpasiFriendly #MenuSarapanPraktis


Komentar

Posting Komentar