Telur Dadar Krispi, Solusi di Ujung Tanggal

pada tanggal

Tanggal tua adalah masa paling filosofis bagi keluarga gaji UMR. Segala macam pertanyaan eksistensial bisa muncul: Apakah hidup ini cuma numpang beli token listrik? Kenapa Indomaret lebih sering kukunjungi daripada rumah orang tua?

Mas Jaya biasanya paling drama di tanggal tua. Dia masuk rumah sambil meletakkan dompet di meja, lalu berkata,
“Mah, dompetku udah kayak perasaan anak muda habis ditolak gebetan. Kosong.”

Saya menatap dompet itu. Beneran kosong. Bahkan kartu parkir pun nggak ada.

Abbasy yang lagi main mobil-mobilan tiba-tiba nyeletuk,
“Yah, kalau dompet kosong, belanja pake daun aja.”
Mas Jaya langsung jawab, “Nak, itu sih bapakmu jadi kambing.”

Kami bertiga ngakak bareng. Tapi setelah itu, pertanyaan berikutnya muncul: makan malamnya apa?

Drama Tanggal Tua

Saya buka kulkas. Yang ada cuma tiga telur, sebotol kecap manis, dan cabai rawit sisa tiga biji. Kalau kulkas bisa ngomong, mungkin dia akan bilang,
“Mah, jangan berharap banyak, ya.”

Tapi justru di saat krisis begini, kreativitas seorang ibu rumah tangga diuji. Saya keluarkan telur, tepung, dan sedikit bumbu ajaib. Lahirlah masakan yang sering jadi penyelamat keluarga UMR: telur dadar krispi.

Resep Telur Dadar Krispi Ala Mama Desi

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur.

  • 2 sdm tepung terigu.

  • 1 sdm tepung beras (biar kriuk).

  • 3 siung bawang merah, iris tipis.

  • 1 siung bawang putih, cincang.

  • 3 cabai rawit, iris halus.

  • ½ sdt garam.

  • ¼ sdt kaldu bubuk.

  • Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

  1. Kocok telur dengan garam, kaldu bubuk, bawang, dan cabai.

  2. Tambahkan tepung terigu & tepung beras, aduk rata.

  3. Panaskan minyak banyak, goreng adonan dengan api sedang sampai mengembang, renyah, dan berwarna keemasan.

  4. Tiriskan, sajikan dengan nasi hangat plus sambal kecap.

Penutup

Mas Jaya makan sambil senyum-senyum.
“Mah, telur dadar ini rasanya kayak ayam goreng KFC yang kehilangan ayamnya.”
Saya melotot, “Maksudnya apa, Mas?”
Dia jawab, “Ya enak banget, Mah. Serius.”

Abbasy ikutan komentar, “Ma, kalau tiap hari telur kriuk gini, aku nggak perlu jajan ciki lagi.”

Saya menghela napas. Ternyata bahagia itu nggak harus nunggu gajian. Kadang bahagia bisa lahir dari tiga butir telur, sedikit tepung, dan banyak cinta.

👉 Kata kunci SEO: resep telur dadar crispy, cara membuat telur dadar krispi, telur dadar sederhana enak


Komentar

Posting Komentar