Nasi Goreng Kampung Ala Mama Desi – Simple, Wangi, dan Bikin Ingat Masa Kecil

pada tanggal


Tadi pagi, saya niat banget mau bikin sarapan roti bakar sama telur ceplok. Tapi Abbasy, bocah umur 4 tahun yang penuh kejutan itu, malah bilang,

“Ma, aku mau nasi goreng kayak di warung pojok!”

Saya tertegun. Warung pojok? Lah, kapan dia jajan di situ? 🤨
Setelah interogasi ala KPK, ketahuan ternyata dia pernah diajak Mas Jaya beli gorengan, terus si bocah ikut makan nasi goreng bonusan. Jadi ya sudah, pagi ini berubah misi: bikin Nasi Goreng Kampung.

Dan inilah resepnya, versi terbaik setelah beberapa kali gagal (pernah gosong karena saya sibuk ngejar Abbasy yang ngumpetin remote TV di kulkas).

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih dingin (lebih bagus kalau sisa semalam)

  • 2 butir telur ayam

  • 3 siung bawang merah

  • 2 siung bawang putih

  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera, kalau Abbasy sih nggak boleh pedas 🤭)

  • 1 sdm kecap manis

  • ½ sdt garam

  • ½ sdt kaldu bubuk

  • Minyak goreng secukupnya

  • Topping sesuai selera: irisan mentimun, kerupuk, atau telur mata sapi

Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Ala Mama Desi:

  1. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai. Nah, ini yang bikin khas “kampung”. Aromanya langsung bikin ingat masa kecil pas bangun tidur di rumah nenek.

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek sampai harum. Jangan kebanyakan minyak, nanti kayak tambang minyak mini.

  3. Masukkan telur, orak-arik. Waktu telur mulai matang, langsung masukkan nasi putih.

  4. Aduk rata, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Jangan lupa koreksi rasa, kalau kurang asin bisa ditambahin sedikit.

  5. Sajikan dengan topping favorit. Kalau Mas Jaya biasanya pakai kerupuk segambreng. Abbasy? Dia lebih suka telur mata sapi ditaruh di atas nasi, biar katanya kayak nasi goreng di TV.

Hasilnya?

Mas Jaya komentar,

“Mah, ini rasanya kayak nasi goreng abang-abang di kampung dulu.”

Abbasy manggut-manggut sambil makan, lalu tiba-tiba dia nyeletuk,

“Tapi Ma, kalau ada sosisnya lebih enak.”

Ya, begitulah hidup. Sudah susah payah masak, ujung-ujungnya bocah minta tambahan topping. Tapi saya senyum aja, karena toh nasi goreng kampung ini memang sukses bikin pagi kami hangat dan penuh cerita.

Tips ala Mama Desi:

  • Pakai nasi dingin, jangan nasi baru matang, biar nggak lembek.

  • Kalau mau lebih gurih, tambahkan sedikit terasi waktu numis bumbu.

  • Jangan lupa makan sambil ditemani teh hangat, biar makin berasa “kampung”-nya.

Begitulah resep kedua Mama Desi: Nasi Goreng Kampung yang Simpel tapi Bikin Bahagia. Cocok banget untuk sarapan cepat, murah, dan pastinya bikin keluarga ketagihan.

Komentar

Posting Komentar