Menu Buka Puasa Enak dan Mudah: Sayur Asem Jawa, Mirip Sama Buatan Mama

DoyanMasak.Com,-Menu Buka Puasa Enak dan Mudah: Sayur Asem Jawa, Mirip Sama Buatan Mama. Sayur asem, makanan khas orang jawa ini cukup di kenal banyak orang, sayur asem biasanya di sebut juga dengan sayur bening, ini di karenakan kuahnya bewarna bening seperti air putih. Sayur asem jawa sangat cocok di sajikan sebagai lauk sehari-hari, di bandingkan dengan sayur yang bersantan, sayur asem jauh lebih menyehatkan.

sayurasemsunda

Kelebihan lain dari sayur asem jawa ialah proses pembuatan yang cukup mudah, bahan yang di gunakan pun cukup mudah di dapatkan di pasaran dan yang terpenting, sayur asem tergolong masakan murah meriah baik. Pada umunya makanan ini di sajikan bersamaan dengan sambal terasi dan tempe goreng.

Ihh, ngebanyangin makan sayur asem pake nasi hangat aja udah ngiler banget ya. Langsung eksekusi aja yuk!

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 150 gram jagung manis dipotong-potong 2-3 cm
  • 100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
  • 40 gram terong ungu dipotong dadu
  • 60 gram labu siam dipotong dadu
  • 50 gram kacang tanah dicuci dan tiriskan
  • 40 gram daun melinjo
  • secukupnya buah melinjo/ tangkil
  • 2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
  • 1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas
  • 30 gram asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
  • 3 sdm gula pasir
  • garam secukupnya
  • 4 buah belimbing wuluh dipotong-potong 1 cm
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
  • 1,5 liter air

Haluskan :

  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 5 butir kemiri sangria
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar

Cara Membuat:

  • Siapkan panci dan masukkan air lalu rebus hingga air mendidih.
  • Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus yang telah di haluskan sebelumnya.
  • Kemudian di susul dengan memasukkan jagung manis dan juga kacang tanah.
  • Selanjutnya masukkan juga labu siam dan lengkuas, tunggu sekitar 4 menit.
  • Yang terakhir,  masukkan gula merah dan asem jawa, tunggu sekitar 5 menit atau hingga semua bahan matang.
  • Angkat dan sayur asem jawa siap di hidangkan.

Yang kangen sama masakan mamah, buat ini aja dijamin deh mengurangi kadar kekangenannya, selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *