Menu Buka Puasa Mudah dan Enak: Rolade Tahu Isi Sosis, Wajib Banget Dicoba

DoyanMasak.Com,-Menu Buka Puasa Mudah dan Enak: Rolade Tahu Isi Sosis, Wajib Banget Dicoba. Selain telur dan mie, tahu dan tempe juga biasanya selalu tersedia dikulkas kala bulan ramadhan tiba ya gaes. Sayang banget deh kalau tahu dan tempe itu hanya digoreng atau diolah seperti biasa, kurang istimewa dong jadinya.

rolade-tahu-sosis

Nah, untuk kamu yang pingin buka puasa enak dengan bahan seadanya, rolade tahu ini cocok sekali lho gaes untuk dimasak. Daging udangnya bisa diganti dengan daging ayam kok, atau kalau nggak ada banget yaa, skip aja. Masak mah gausah pake ribet kan yaa, hehehe.

Penasaran? Langsung eksekusi aja yuk!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 6 butir telur
  • ½ sdt garam
  • 6 buah sosis sapi, buang plastiknya
  • 4 sdm minyak
  • Alumunium foil secukupnya, untuk membungkus

Isi:

  • 400 gram tahu putih, haluskan
  • 250 gram udang, kupas, cincang halus
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdt kecap asin

Saus:

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 butir bawang bombay, iris tipis
  • 4 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • 300 ml air
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • ¼ sdt kaldu instan, jika suka
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam air
  • 4 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

  • Kulit: kocok telur dan garam. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, buat dadar sebanyak 6 buah. Sisihkan.
  • Campur semua bahan dan bumbu isi, aduk rata.
  • Bagi menjadi 6 bagian. Siapkan alumunium foil. Taruh selembar kulit di atasnya. Beri satu bagian isi, ratakan.
  • Beri 1 buah sosis, lalu gulung. Bungkus dengan alumunium foil.
  • Kukus selama 30 menit. Angkat, dinginkan. Potong serong.
  • Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  • Tambahkan saus tomat, saus sambal, air dan bumbu. Aduk hingga mendidih.
  • Masukkan larutan maizena sambil terus diaduk.
  • Masak hingga mengental, angkat. Susun rolade tahu di atas piring saji.
  • Siram dengan saus asam manis, sajikan.

Mudah banget kan? Selamat memasak!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *