Menu Buka Puasa Mudah dan Enak: Greek Chicken Gyro dengan Saus Tzatziki, Bikin Berbuka Makin Cetar!

DoyanMasak.Com,- Menu Buka Puasa Mudah dan Enak: Greek Chicken Gyro dengan Saus Tzatziki, Bikin Berbuka Makin Cetar! Setiap sedang bulan ramadhan, pasti ya makanan khas Negara timur tengah, seperti turki, arab dan rumpunnya, jadi lebih digemari gaes.

Chicken-Gyros_WM

Pasti deh ada beberapa temen yang udah ngincer untuk berbuka puasa dengan kebab ataupun roti pita. Yah kalau Cuma sekali-kali doang mah gapapa ya, masalahnya, harga makanan itu ga semuanya murah. Nah, nggak usah sedih, DoyanMasak.Com, bakal bagiin resep chicken gyro yang rasanya timur tengah banget dehh.

Penasaran? Langsung eksekusi aja yuk!

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 600 gr Fillet ayam (dada atau paha atas tanpa kulit & tulang)
  • 1 buah Bawang bombay (iris2 setengah lingkaran)

Bahan marinasi ayam:

  • 1 sdm Ketumbar
  • 2 siung Bawang putih
  • 1/2 buah Lemon (peras airnya, parut kulitnya)
  • 2 sdm Bubuk paprika
  • 1 sdm Italian Herbs
  • Sejumput Chili flakes
  • Secukupnya garam & merica
  • 5 sdm Minyak zaitun (atau minyak biasa)

Bahan untuk saus Tzatziki:

  • 1 buah Timun (kupas kulitnya, serut)
  • 300 gr Plain yoghurt
  • 1/2 siung Bawang putih (parut)
  • Sejumput Garam & merica
  • 1 sdt Perasan air lemon
  • Bahan pelengkap:
  • Roti pita (atau roti jenis apapun sesuai selera)

Cara membuat:

  • Campurkan semua bahan marinasi ayam lalu haluskan semua.
  • Potong tipis dan memanjang daging ayam. Campurkan dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit atau satu malam. Bisa juga langsung dimasak.
  • Siapkan wajan, lalu masak ayam. Jangan langsung sekaligus semuanya. Bagi ayamnya menjadi 2 atau beberapa kloter. Kalau sekaligus banyak nanti. masaknya kurang bagus.
  • Masak selama 8-10 menit hingga matang. Disini masaknya tak perlu pakai minyak lagi.
  • Sambil menunggu ayam matang semua, siapkan bawang bombay. Saya pakai bawang bombay merah.
  • Setelah kedua sisi ayam matang, sisihkan.
  • Lalu tumis bawang di wajan bekas menumis ayam. Lalu sisihkan. Greek Chicken gyro sudah siap dihidangkan.
  • Chicken gyro biasanya disajikan dengan saus tzatziki. Siapkan semua bahannya terlebih dahulu.
  • Terlebih dulu peras semua air dari timun yg diserut. Pastikan airnya sudah berkurang banyak sekali. Agar nanti sausnya tidak berair.
  • Lalu campurkan timun dan bahan lainnya untuk membuat saus. Aduk merata. Sajikan.
  • Untuk penyajian, letakkan ayam ditengah-tengah roti pita dan beri saus tzatziki diatasnya lalu lipat kedua sisi rotinya.

Wihh, gampang banget kan? Selamat memasak!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *