Diet Menu: Mie Sayur Pelangi, Makanan Diet Enak Keterlaluan

DoyanMasak.Com,-Diet Menu: Mie Sayur Pelangi, Makanan Diet Enak Keterlaluan. Kalau kamu termasuk penggila mie ayam, kenapa tidak menyantap mie ayam dengan cara yang lebih sehat? Coba saja buat sendiri mie pelangi.

Makanan ini dibuat dari mie yang berbahan alami dengan perpaduan sayur-sayuran organik. Sehingga, untuk kamu yang tidak menyukai sayur sekalipun, tetap bisa mendapatkan manfaat sayur dalam sajian mie. Diet enak banget kan? enak dong, kapan lagi bisa makan mie tapi gak khawatir bikin gendut kan.

mie-pelangi-2-tokomesin

579002_e48cfce7-36d9-4468-a2b4-c44886505b93

Penasaran? Langsung eksekusi aja yuk!

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr tepung terigu protein tinggi
  • 2 butir telur
  • 100 cc air pewarna alami (masukkan perlahan-lahan sambil adonan diuleni) 1/2 sdt garam

Bahan pewarna alami

  • Wortel untuk warna oranye
  • Angkak untuk warna merah atau ganti dengan buah bit
  • Pandan untuk warna hijau
  • Kunyit untuk warna kuning
  • Ubi ungu untuk warna ungu
  • Bunga telang untuk warna biru

Cara membuat

Cara membuat  air pewarna alami:

  • Caranya mudah, potong kecil-kecil lalu hancurkan dengan juicer / blender, tambahkan air sedikit-sedikit, lalu peras sarinya, ambil airnya.
  • Untuk komposisi tergantung selera, kalau mau warna lebih pekat, kurangi jumlah airnya.

Cara membuat mie:

  • Uleni adonan sampe kalis benar dan permukaan halus.
  • Tipiskan dengan adonan mie dari ukuran yang terbesar, sampe ukuran yang dikehendaki, (jangan lupa beri tepung sagu/kanji di sela-sela menipiskan adonan) cetak di cetakan mie.
  • Bubuhkan tepung sagu pada mie, supaya mie tidak lengket satu dengan yang lain.

Cara menyusun mie menjadi warna pelangi dalam 1 batang:

  • Susun adoanan mie yang sudah ditipiskan menjadi susunan mejikuhibiu, lalu tipiskan lagi.
  • Saat siap dipotong jadi mie posisi harus tersusun dari atas ke bawah mejikuhibiu, alhasil tiap batang mi akan memiliki 6 warna pelangi.

Cara menghidangkan:

  • Bila ingin mengolah mie, siapkan air mendidih dengan 1 sdm minyak sayur. Masukkan mie lalu tarik-tarik mie dengan garpu agar mie tidak menggumpal. Tiriskan.
  • Siapkan mangkok, beri garam + merica + minyak wijen secukupnya saja, masukkan mie yang udah matang tsb, aduk-aduk. Siap disantap.

Nah, Sebaiknya air tidak pas-pasan saat merebus, agar mie mengembang sempurna ya gaes, selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *