Diet Menu: Fluffy Coconut Pancake, Sarapan Sehat Diet Paleo

DoyanMasak.Com,-Diet Menu: Fluffy Coconut Pancake, Sarapan Sehat Diet Paleo. Bagi kamu pecinta kue hangat, terutama yang sehat dan alami, “Pancake Tepung Kelapa” dapat menjadi pilihan yang tepat yaa. Selain sehat, pancake ini juga nikmat banget lho, termasuk makanan paleo pula!

Makanan ringan ini relatif mudah dibuat, meskipun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Misalnya, jangan sampai kue terlalu kering atau terlalu basah, serta hindari kue yang terlalu tipis atau terlalu tebal.

Coconut-Flour-Pancakes-Final-Shot-1

Perlu juga diingat nih gaes untuk menambahkan sedikit kuning telur atau tepung kelapa pada resep di bawah ini, kalau kamu merasa adonan kue terlalu lembut, kurangi aja jumlah bahan di bawah, atau kalau kamu merasa kue terlalu padat. Kamu dapat mengatur bahan-bahannya, bermain-main dengan resep ini sampai cocok dengan selera kalian-kalian.

Resep kue pancake dari tepung kelapa ini dapat dinikmati oleh 2 orang dan butuh waktu 10 menit penyajian.

Penasaran? Langsung eksekusi aja yuk!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1/4 cangkir tepung kelapa
  • 3 buah kuning telur dikocok
  • 2 sendok makan minyak kelapa organik
  • 1/3 cangkir santan kental
  • 2 sendok makan madu mentah/ organik
  • 1/8 sendok teh baking soda
  • 1/2 sendok teh vanili
  • Garam secukupnya
  • Sirup alami maple/sirup favorit Anda untuk topping kue
  • Mentega alami (jangan margarin!)
  • Sedikit parutan kelapa untuk taburan/topping kue

Cara membuat :

  • Campur kuning telur, madu, dan minyak kelapa bersama-sama dan aduk rata.
  • Tuang santan dan vanili.
  • Masukkan tepung kelapa, soda kue, dan garam. Campur dengan menggunakan mixer, tapi jangan mencampur adonan terlalu lama. Karena dapat membuat adonan kue menjadi padat dan keras.
  • Panaskan wajan, beri sedikit mentega di permukaan wajan itu. Tuang adonan pada wajan tersebut dan panggang selama 5 menit. Anda dapat mengangkat tepi adonan kue pada wajan untuk melihat warna cokelat keemasan dari kue yang dipanggang.
  • Setelah itu, balik adonan ke sisi lainnya. Setelah matang seluruhnya, oleskan mentega di atas kue, tuang sirup maple/ sirup favorit Anda lainnya, kemudian taburi parutan kelapa diatasnya. Lalu sajikan segera.

Enak banget untuk sarapan sehat, selamat memasak!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *