Diet Menu: Cloud Bread, Pengganti Nasi Untuk Diet Low Carb

DoyanMasak.Com,-Diet Menu: Cloud Bread, Pengganti Nasi Untuk Diet Low Carb. Tren makanan kesehatan masih menarik bagi banyak orang ya gaes. Semakin banyak pula bermunculan makanan sehat dengan rasa enak. Kini, ada yang namanya Cloud Bread lhoo.

Cloud-Cookies-645x653

Roti ini muncul di Pinterest yang punya banyak pengguna di negara seperti Eropa dan Amerika. Belakangan semakin populer dan banyak di-pinned orang, baik resep atau fotonya. Tapi apa sih sebenarnya cloud bread itu?

Cloud bread adalah roti yang umumnya berbentuk bulat, dan tidak mengandung gluten atau gandum sama sekali. Karenanya, roti ini dianggap lebih sehat. Selain itu, hanya memakai 3 sampai 4 bahan saja. Walau tak mengandung tepung, tekstur yang dihasilkan cloud bread lembut membal seperti roti. Cocok banget untuk kamu yang emang mau diet low carb!

Bahannya antara lain adalah telur, cream cheesecream of tartar, dan madu. Hasilnya, roti ini lembut dan tetap manis, tapi lebih sehat karena bebas karbohidrat atau low carb, tidak memakai banyak bahan, dan bebas gula buatan.

Di internet sendiri, ada begitu banyak resep pembuatan cloud bread. Rata-rata resepnya pun sama, hanya saja banyak orang yang memakai pemanis yang berbeda-beda. Cara membuatnya pun mudah. Anda pisahkan putih telur dan kuning telur dalam dua wadah berbeda.

Kocok kuning telur dengan cream cheese yang sudah bersuhu ruangan dan madu. Kocok hingga lembut. Di wadah lain, campur putih telur dengan cream of tartar dan kocok dengan mikser kecepatan tinggi hingga kaku.

Campur kedua adonan hingga rata. Putih telur berfungsi membuat adonan naik mengembang dan ringan. Bentuk adonan menjadi bulatan di atas loyang datar kemudian panggang. Cloud bread yang bebas gluten, rendah kalori, serta rendah karbohidrat pun siap dinikmati.

maxresdefault

Kini banyak orang mengonsumsi roti ini sebagai makanan sehat. Kreasi cloud bread juga beragam. Ada yang berbentuk pizza dengan topping, sandwich dengan aneka isian, atau juga menaburkan rempah kering di atasnya untuk menambah aroma.

Penasaran? Eksekusi langsung aja yuk!

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 3 btr telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 125 gr cream cheese
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sachet gula diabetasol
  • salami secukupnya, cincang kasar
  • 50 gr keju parmesan, parut
  • 50 gram keju mozzarella, serut

Cara membuat:

  • Panaskan oven di suhu 180 derajat Celsius.
  • Taruh putih telur di mangkok yang cukup besar, beri baking powder, kocok hingga kaku. Sisihkan
  • Di mangkok yang berbeda, campurkan cream cheese dan kuning telur, kocok hingga lembut. Tambahkan merica, pala, garam, da diabetasol, kocok sebentar hingga rata
  • Masukkan adonan cream cheese, keju parmesan, keju moza dan salami ke adona putih telur, aduk balik, jangan aduk biasa, supaya foam putih telur tidak mengempis. Beri taburan salami.
  • Tuangkan adonan di cetakan muffin atau wadah alumununium foil, panggang sekitar 20 menit atau hingga kecokelatan bagian atasnya.

Salami bisa diganti daging asap atau daging cincang yang telah dibumbui terlebih dahulu. Selamat memasak!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *