Doyan Masak.com Oke Google Makanan Enak Pedas: Vindaloo Kari Pedasnya Membuat Mata Berkaca-kaca , gimana tidak Vindaloo atau Vindallo adalah satu makanan dengan cita rasa pedas asal India Namun, diketahui secara global dalam bentuk Anglo-Indian sebagai pokok rumah kari dan menu restoran India, Vindallo atau Vindaloo sering dianggap sebagai hidangan yang berapi-api, pedas, yang bisa nikin mata mu berkaca-kaca Aca- Aca hehehe
Vindaloo pada dasarnya memiliki cita rasa yang tidak jauh berbeda dengan Rendang namun Vindaloo memiliki citarasa yang sedikit masam, Dari pada penasaran dengan cita rasa Vindallo/Vindaloo kuy kita masak sekarang juga..
Bahan dan Cara Membuat Vindaloo Kari Super Pedas 🙂
Bahan-Bahan :
- 1 kg Daging sapi /daging ayam/ daging domba.
- 15 Buah cabai merah kering (aku pake cabe merah segar)
- 5 Siung bawang putih besar
- 1 Siung bawang merah, potong dadu
- 3 cm Jahe, memar
- 2 sdt Biji cengkeh yang udah dipanggang
- 1 sdt Ketumbar panggang
- 1 sdt jintan
- 10 biji kapulaga
- 1 sdt batang kayu manis
- Asam kandis
- Cuka 2 sdm
Cara Membuat :
- Rendam cabai kering dalam air panas semalam. haluskan
- Tumis bawang merah, bawang putih , jahe sampai harum masukkan jintan , ketumbar,dan cengkeh
- Tambahkan potongan ayam / sapi / potongan daging domba
- Tambahkan cabe yang udah dihaluskan , kayu manis dan biji kapulaga, asam dan cuka
- Tambahkan 2 cangkir air, tutup dan masak sampai lunak
- Tambahkan 1 cangkir santan kental