Makanan Pedas Paling Enak: Keripik Singkong Pedas Manis, Renyah dan Pedasnya Mantap!

DoyanMasak.com,- Makanan Pedas Paling Enak: Keripik Singkong Pedas Manis, Renyah dan Pedasnya Mantap! Siapa disini yang suka banget sama cemilan singkong? Yap, singkong emnag udah jadi salah satu makanan ataupun cemilan yang biasa kita kudap sehari-hari ya gaes.

Mulai dari gorengan, singkong keju, hingga rajanya nih, keripik singkong! Wiii, keripik singkong pedas manis memang enak banget dijadikan cemilan kala sedang ngumpul bareng teman-teman yaa. Pernah kepikiran untuk buat sendiri nggak gaes? Ketimbang kita harus jajan kan, lagipula singkong yang ada dipasaran pasti mengandung bahan-bahan pengawet maupun MSG. Duhh, lebih baik capek sedikit dehh.

Keripik_singkong_balado_cassava_chips

DoyanMasak.Com akan kasih tips supaya keripik singkong pedas manis buatan kamu bisa jauh lebih enak daripada beli, pemilihan singkong yang bagus merupakan hal yang pertama yang harus kita perhatikan ya gaes. Karena singkong adalah bahan baku utama dari Keripik Singkong Pedas Manis ini. Nah pilihlah Singkong yang segar dengan ciri-ciri singkong tanah masih menempel pada kulitnya dan pada pangkal umbi masih terlihat putih dan tidak ada garis-garis biru kehitaman. Dan hindari membeli umbi singkong yang berkulit kusam dan layu,dan pada pangkal sudah terlihat biru serta kehitam-hitaman.

Nah sudah tau kan sekarang? Langsung eksekusi saja yuk!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 700 gram singkong
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt garam
  • secukupnya Air panas (untuk merendam)
  • 100 gram cabai merah
  • 5 cabai merah keriting atau sesuaikan tingkat kepedasan
  • 2 siung bawang putih
  • 5 sdm gula pasir
  • secukupnya Minyak goreng
  • 1 sdm maizena (larutkan dengan air)

Cara membuat:

  • Kupas singkong lalu cuci bersih lalu iris tipis, boleh bentuk bulat atau persegi sesuai selera.
  • Siapkan wadah dan larutkan garam & baking soda dalam 1 L air panas.
  • Rendam irisan singkong selama kurleb 1 jam.
  • Cuci dengan air keran dan tiriskan.
  • Goreng dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan taruh di atas kertas (serap minyak berlebih)
  • Bumbu : blender cabai merah, cabai keriting dan bawang putih hingga halus (tambah sedikit air)
  • Tumis bumbu dengan minyak secukupnya, tambahkan gula pasir, panaskan hingga gula larut. Tambah maizena dan aduk s/d kental. Matikan api
  • Jika bumbu sudah agak dingin, campur dengan keripik. Simpan dalam toples kedap udara.

Siap-siap nyemil sehat dan pedas nih, selamat mencoba gaes!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *