Makanan Pedas Paling Enak: Kering Kentang Mustofa, Bikin Susah Berhenti Ngunyah!

DoyanMasak.com,-Oke Google, Makanan Pedas Paling Enak: Kering Kentang Mustofa, Bikin Susah Berhenti Ngunyah! Hayoo, yang doyan banget makanin kentang mana suaranyaa? Memang ya, kentang itu asik sekali dimakan sebagai pengganti nasi, selain rasanya yang memang gurih, kentang ini fleksibel cara pengolahannya.

Bisa dibuat jadi mashed potato, digoreng macam French fries juga lokit, atau dicemil kriuk-kriuk pendamping nasi hangat, kering kentang mustofa!

one one

Yup, kering kentang mustofa ini acapkali kita temukan sebagai teman lauk nasi kuning ataupun nasi uduk.

Kenapa namanya bisa sophisticated gitu yes? Memang ada hubungan apa sih kentang ini dengan om mustofa? Ada yang tau? Kalau kata Mamah aku dulu, kentang berbentuk krucil-krucil ini kan pedas sekali, nah, disekitar situ, tersebutlah Bapak bernama Mustofa yang omongannya sangat ‘pedas’ jadi rasa pedas kentang ini disamakan dengan kepedasan ucapan bapak Mustofa itu..Weleh, bisa jadi ini hanya urban legend aja sih, sama seperti rumor katanya dulu poo sama lala yang kejepit resleting kostumnya sendiri 🙁

Ahhsudahlah, yang penting rasa kentang mustofa ini enaaak sekali, langsung eksekusi saja yuk!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 10 buah kentang, kupas dan potong tipis-tipis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula putih
  • Garam secukupnya
  • Penyedap jika suka

Bumbu Halus (haluskan dengan blender dan beri sedikit minyak saat proses menghaluskannya)

  • 6 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat:

  • Goreng kentang diminyak panas dan banyak, hingga kering kuning keemasan, ADUK sesekali, angkat lalu sisihkan.
  • Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga wangi dan matang
  • Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
  • Setelah itu masukkan air asam jawa dan aduk hingga air asam jawa mengering, di tahap ini jangan lupa utnuk tes rasa.
  • Masak hingga bumbu benar-benar mengental.
  • Setelah itu matikan api dan biarkan hingga bumbu mendingin.
  • Setelah bumbu dingin, masukkan kentang goreng aduk hingga bumbu tercampur rata.
  • Simpan kentang mustofa didalam stoples kedap udara agar selalu renyah.

Dijamin, pasti susah banget berenti ngunyah deh! Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *