Makanan Paling Pedas Enak: Ceker Setan, Hot Menggoyang Lidah

DoyanMasak.com,-Oke Googe, Makanan Pedas Enak: Ceker Setan, Hot Menggoyang Lidah. Ada yang suka menikmati sensasi kelezatan Ceker yang super pedass? Olahan ceker memiliki banyak peminat ya gaes, padahal makan ceker itu agak ribet lho. Mungkin disitu sensasinya kali yaa, hehehehe.

Hal itu bisa dibuktikan dari menjamurnya kedai maupun rumah makan yang menjadikan ceker sebagai menu andalannya, misalnya : warung ceker ayam Lapindo, Ceker setan Malang, Ceker mercon dan lain sebagainya.

Ceker Setan Pedas

Mungkin tidak semua orang tahu, apa sih yang istimewa dari ceker ayam? Jangan pernah menganggap remeh Ceker ayam, karena didalamnya mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan, antara lain : zat colagen,kartilago, vitamin, protein, lemak, mineral penting (kalium, zat besi, fosfor, kasium dan tembaga).

Ceker bisa diolah menjadi beragam kudapan  yang lezat, diantaranya : ceker balado, ceker pedas manis, ceker tulang lunak, Ceker asam manis, sup ceker, mie ayam ceker, ceker krispy, dan lain sebagainya. Meskipun terlihat mudah, sayangnya tak semua orang berhasil membuat olahan ceker yang  nikmat dan empuk hingga ke tulang. Ingin tahu rahasianya? Simak nih Tips dan Cara Memasak Ceker yang Nikmat dan Empuk hingga ke Tulang dari DoyanMasak.com berikut ini :

  1. Bersihkan dan kuliti ceker

Sebelum dimasak, pastikan Anda membersihkan ceker ayam dari kotoran, kuku dan kulit luarnya. Kesulitan membuang kulitnya? Rendam sebentar dalam air panas, kemudian kupas kulit luarnya hingga bersih.

  1. Rebus Ceker ayam

Agar ceker ayam empuk hingga ke tulang, Anda bisa merebusnya dalam waktu lama. Jika ingin yang praktis dan simple, Anda cukup gunakan panci presto. Dijamin dech, hasilnya bakal empuk hingga ke tulang. Agar cita rasa ceker semakin mantab, Anda bisa merebus ceker dengan air kelapa.

  1. Buang air rebusan pertamanya

Setelah direbus, Anda bisa  membuang air rebusannya. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau atau aroma yang kurang sedap dan meminimalisir kadar lemak.

Nahh sudah pandai masalah percekeran kan sekarang? Baguus, langsung eksekusi saja yuk!

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram ceker ayam yang telah dibersihkan dan dimemarkan
  • 2 siung bawang putih, diiris halus
  • 2 buah cabai merah besar, diiris halus
  • 10 buah cabai rawit merah, diiris halus
  • ½ sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 4 butir bawang merah, diiris halus
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis minyak untuk menggoreng
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 600 ml kaldu ayamCara Membuat:
  • Pertama-tama lumuri ceker ayam dengan bahan dari 1/2 garam dan jeruk nipis.
  • Selanjutnya goreng ceker ayam hingga kecoklatan.
  • Panaskan minyak dan tumis kedalamnya bawang merah, bawang putih, serta cabai.
  • Masukkan ceker ayam dan belimbing wuluh.
  • Aduk-aduk merata dan tambahkan gula, garam dan merica.
  • Tuangkan kaldu dan masak sampai meresap.
  • Sesaat akan di angkat, masukkan daun bawang.

Sediain satu mug besar teh manis deh yaa, Selamat mencobaa!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *