Makanan Paling Pedas dan Enak: Som Tam, Lima Rasa Dalam Satu Piring!

DoyanMasak.com,-Makanan Paling Pedas dan Enak: Som Tam, Lima Rasa Dalam Satu Piring! Untuk kamu nih penggemar makanan pedas dan lagi pingin yang segar-segar, maka Som Tam atau papaya salad bisa jadi pilihan gaes. Masakan khas Thailand yang unik dengan berbahan dasar pepaya muda yang segar menciptakan cita rasa yang fresh Pedas, asam, asin, gurih, manis. Lima rasa ini bisa Anda dapatkan sekaligus dalam sepiring som tam yang pernah masuk dalam daftar 50 Makanan Paling Enak Sedunia. Pepaya muda yang renyah sedikit manis ternyata enak lho jadi bahan baku untuk salad.

Ada beberapa tipe Som Tam, yaitu som tam thai (dengan taburan kacang), som tam bu dengan taburan kepiting yang telah ditumbuk) dan som tam lao (dengan campuran ikan). Kali ini DoyanMasak.com akan berbagi resep Som Tam thai (dengan taburan kacang).

Makanan dari Thailand yang cukup populer di daerah Asia Tenggara ini, merupakan perpaduan antara manis, asam, asin dan pedas. Olahan sayuran gaya Thai ini sungguh segar.

Makanan khas Thailand ini biasanya dimakan dengan Kao Niao (nasi ketan) dan Kai Yang (ayam bakar). Mungkin anda bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja, tak ada salahnya anda mencoba menu masakan dari Thailand yang tak kalah lezat.

Buat sendiri dirumah yuk!

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 8 buah cabai rawit merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdm ebi
  • 3 helai kacang panjang, potong 3 cm
  • 300 gr pepaya muda, kupas, iris kecil panjang
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • 50 gr wortel, iris kecil panjang
  • 100 ml air asam Jawa
  • 2 sdm saus ikan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm gula Jawa, masak dengan 1 sdm air hingga leleh

Taburan:

  • 2 sdm kacang tanah sangrai, memarkan agak halus

Cara Membuat:

  • Uleg cabai dan bawang putih hingga halus.
  • Tambahkan ebi, tumbuk hingga hampir halus.
  • Masukkan kacang panjang, tumbuk hingga agak memar.
  • Masukkan pepaya,dan wortel, aduk sambil tekan-tekan hingga layu.
  • Tambahkan air asam, air jeruk nipis dan gula. Aduk rata.
  • Pindahkan ke piring saji.
  • Taburi kacang tanah yang telah disangrai dan dimemarkan halus. Sajikan segera.

Hidangan ini lebih nikmat untuk menu makan siang karena rasanya yang pedas dan segar. Selamat memasak!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *