Makanan Paling Pedas dan Enak: Plecing Kangkung, Dijamin Bikin Keringetan!

DoyanMasak.com,-Makanan Paling Pedas dan Enak: Plecing Kangkung, Dijamin Bikin Keringetan! Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair ya gaes. Kangkung banyak diminati oleh berbagai kalangan dari kalangan bawah hingga kalangan atas sekalipun, mungkin karena harga sayuran ini sangat terjangkau harganya dan yang paling penting, rasanya ituu enaaak sekalii.

Kangkung bisa di olah menjadi banyak makanan gaes, di tumis di sop dan lain-lain. Kalian pernah dengar Plecing Kangkung?

plecing kangkung final 2

Plecing kangkung adalah masakan khas Bali dan juga Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadangkala diberi tetesan jeruk limau. Kangkung yang digunakan untuk masakan ini juga sangat khas, tidak seperti tanaman kangkung sayur yang misalnya lazim di pulau Jawa, tetapi berupa kangkung air yang biasanya ditanam di sungai yang mengalir dengan metode tertentu, yang menghasilkan kangkung dengan batang besar yang renyah.

Udah siap keringetan? Langsung eksekusi aja yuk!

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr, kangkung siangi

Bahan untuk sambal plecing, uleg kasar :

  • 8 buah cabai merah, bakar
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 100 gr tomat merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 5 buah cabai rawit merah tambah jika suka pedas, bakar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat:

  • Didihkan air hingga mendidih, lalu masukkan kangkung yang telah di cuci hingga bersih ke dalam air mendidih, aduk sebentar, tunggu hingga mendidih kembali, lalu segera angkat dan tiriskan
  • Taruh kangnung dalam piring saji, lalu siram dengan bumbu plecing yang telah di uleg kasar
  • Aduk hingga rata dan segera sajikan.

Aiishhh enak dan simpel yaa, jangan lupa dicoba gaes!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *