Makanan Paling Pedas dan Enak: Nasi Tutug Oncom, Ngeunah Pisan Euy!

DoyanMasak.com,-Makanan Paling Pedas dan Enak: Nasi Tutug Oncom, Ngeunah Pisan Euy! Banyak sekali “embel-embel” nama daerah jika kita membicarakan nasi tutug oncom, Entah itu yang berasal dari Tasikmalaya, ┬áPamulang, ataupun Sumedang dan lain-lain. Namun apapun itu, nasi tutug oncom tetap aja terkenal sebagai makanan khas daerah Sunda Jawa Barat.

nasi oncom4

Nasi tutug oncom yang populer sebagai kuliner Bandung ini memang sangat menarik dan tentunya enak banget gaes, apalagi jika ditambah sambal, daging ayam, dan bahan-bahan yang lain sehingga membuat makanan tersebut menjadi nasi tutug oncom komplit, hmmm, ngiler yaa, hehehehe.

Nasi tutug oncom sendiri adalah nasi yang dicampur dengan bahan oncom, entah itu oncom goreng ataupun oncom bakar. Penganan khas sunda ini sangat pas jika disantap dalam keadangan masih hangat. Cara membuatnya pun praktis dan terkesan sederhana, namun tetap lezat dan menggugah selera.

Daripada makin penasaran langsung eksekusi aja yuk!

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gram oncom Bandung
  • 2 batang daun kemangi dicuci bersih
  • 1 mangkok nasi putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan :

  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • cabe rawit secukupnya (sesuai selera)
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 1/4 gandu gula merah

Cara Membuat:

  • Campurkan oncom dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, Ulek atau haluskan kembali dan aduk hingga semua tercampur rata.
  • Panaskan minyak dalam wajan, masukkan adonan bumbu oncom kemudian masak sambil dioseng-oseng hingga agak kering.
  • Masukkan daun jeruk dan daun kemangi, oseng lagi sampai oncom matang dan berwarna kecoklatan. Matikan api.
  • Masukkan nasi lalu aduk-aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu oncom, angkat dan siap dihidangkan.

Nikmat banget dimakan dengan orang terkasih pokoknya, selamat memasak!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *