Makanan Paling Pedas dan Enak: Jengkol Balado, Nikmat Tuhan Mana Lagi yang Ingin Kau Dustakan?

DoyanMasak.com,-Makanan Paling Pedas dan Enak: Jengkol Balado, Nikmat Tuhan Mana Lagi yang Ingin Kau Dustakan? Jika kamu pecinta jengkol atau penasaran ingin makan jengkol dan kebetulan ketemu jengkol di pasar, coba masak dengan resep berikut ini. Rasa pedasnya yang sedap dijamin bikin ketagihan makan terus lho gaes.

Resep-Jengkol-Balado-yang-Super-Pedas-dan-Maknyus

Jengkol merupakan bahan masakan yang bisa dibilang tidak semua orang menyukainya karena aroma jengkol yang kurang sedap dan dianggap, yah gitu deh, banyak stigma negative yang melekat pada penganan jengkol. Padahal manfaat dari jengkol ini banyak banget, lho! Manfaat dari jengkol di antaranya bisa melancarkan buang air besar, mencegah diabetes atau kecing manis, mencegah resiko terkena penyakit jantung koroner dan membuang racun-racun di dalam tubuh.

Wii, Banyak sekali ya manfaatnya? rasa dari masakan yang satu ini juga udah nggak perlu kamu pertanyakan lagi kelezatannya gaes. Resep jengkol balado tentu tidak kalah enaknya dengan rendang jengkol yang telah kondang dengan rasanya yang lezat.

Penasaran kan? Langsung eksekusi saja yuk!

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr jengkol
  • 2 sdm kopi bubuk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • garam dan gula secukupnya
  • penyedap rasa (optional)
  • minyak secukupnya

Bumbu ulek halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 15 buah cabai rawit
  • 5 buah kemiri
  • 1 buah tomat merah

Cara membuat:

  • Rebus air hingga mendidih. Masukkan 2 sdm kopi dan jengkol, masak hingga jengkol empuk. Kopi berfungsi mengurangi bau menyengat dari jengkol. Kupas kulitnya dan jika perlu memarkan agar makin empuk.
  • Siapkan bumbu halus. Tumis dengan minyak hingga harum. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
  • Masukkan jengkol ke dalam bumbu, aduk rata dan tuang kurang lebih 100 ml air.
  • Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga kuah berkurang dan bumbu meresap ke dalam jengkol.

Jengkol bumbu balado siap sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *