Makanan Paling Pedas dan Enak: Asinan Rambutan, Kuliner Kekinian yang Viral di Instagram

DoyanMasak.com,-Makanan Paling Pedas dan Enak: Asinan Rambutan, Kuliner Kekinian yang Viral di Instagram. Asinan tak hanya jadi andalan Kota Hujan, Bogor lho gaes. Menu satu ini pun ternyata jadi sajian istimewa di daerah Kalimantan, khususnya Banjarmasin. Jika biasanya asinan bogor menggunakan berbagai jenis buah-buahan, asinan banjarmasin ini hanya memakai buah rambutan sebagai bahan dasarnya.

Asinan khas Kota Banjarmasin ini seringkali disebut dengan nama rambutan kekinian. Kuliner kekinian ini cukup viral dibicarakan oleh netizen di media sosial khususnya Instagram. Pasalnya, menu satu ini memiliki perpaduan rasa yang sangat unik dan dijamin segar.

 

Dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (26/01/2017) belum diketahui siapa pelopor atau pencipta kuliner rambutan kekinian ini. Namun, Kota Banjarmasin diyakini sebagai tempat diciptakannya kuliner segar berbahan dasar buah menyegarkan tersebut.

Asinan kekinian ini dibuat dari daging rambutan dicampur dengan potongan cabai, jeruk nipis, gula, garam, dan air dingin. Rasa manis, pedas, dan asam berpadu menjadi satu. Anda pasti akan ketagihan saat mencicipi asinan rambutan ini.

Selain bisa dimakan langsung, rambutan kekinian dapat pula disantap sebagai pelengkap menu olahan berbahan dasar seafood. Rasa segar yang dihasilkan dari rambutan kekinian ini diyakini bisa menetralisir bau amis dari makanan laut tersebut.

Tak perlu jauh-jauh ke Banjarmasin untuk bisa menikmati rambutan kekinian. Anda bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Selain bahannya mudah dicari, cara pe
ngolahannya pun cukup gampang kok.

1Langsung eksekusi saja yuk!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 3 kg rambutan, kupas, buang bijinya
  • Irisan cabe rawit
  • Cabe rawit secukupnya (untuk ulek)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air dingin
  • Irisan jeruk limau (3 buah)

Cara membuat:

  • Ulek cabai sampai halus tambahkan garam lalu tuang ke mangkuk yg berisi rambutan.
  • Beri irisan cabai dan perasan jeruk limau.
  • Masukkan irisan jeruk limau kemudian beri gula secukupnya dan air.
  • Taruh didalam kulkas terlebih dulu atau makan langsung.

Seger banget deh rasanya dijamin, selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *