Oke Google, Cara Memasak Kari Ayam Pedas yang Lezat dan Membakar Lidah

DoyanMasak.com,-Oke Google Cara Memasak Kari Ayam Pedas yang Lezat dan Membakar Lidah. Memang ya google bisa menjawab semuanyaa. Satu lagi nih masakan lezat khas nusantara yang sayang banget kalau terlewatkan gaes. Kari ayam, masakan lezat dengan bumbu kuah kental ini memang populer ya. Rasa kuah kari nya yang pedas dan bumbu rempah nya yang kuat benar-benar membakar lidah.

Slow-cooked-spicy-chicken-square
Foto: ist/net

Kari atau kare ini merupakan nama untuk berbagai jenis hidangan berkuah yang proses memasaknya menggunakan bumbu rempah hingga memiliki cita rasa tajam rempah dan pedas. Masakan bumbu kari konon berasal dari asia selatan, terutama dari negara india. dan karena kelezatannya kini pun banyak yang menyajikan aneka kreasi resep kari yang meluas ke seluruh negara kawasan asia pasifik dan eropa. disana banyak kreasi kari yang bermunculan, dari resep kari ayam khas indonesia, kari daging sapi, kari daging kambing, kari cumi dan hidangan kari seafood lainnya.

Kali ini DoyanMasak.com akan membagikan salah satu resep kari ayam pedas. Saking pedasnya kuah kental kari pedas ini bakal terasa membakar lidah dan pasti kamu suka nih khususnya yang punya hobi makan pedas.

Daripada makin penasaran langsung ekseskusi saja yuk!

Bahan yang dibutuhkan:

  • Ayam 1 ekor (dipotong sesuai selera)
  • Tempe 200 gram (dipotong sesuai selera)
  • Santan kental 250 mili liter
  • Sereh 1 batang (memarkan)
  • Lengkuas 2 centi meter (memarkan)
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk purut 2 lembar
  • Cabai rawit 12 buah (biarkan utuh)
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Gula, garam dan penyedap secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak digunakan untuk menumis

Bahan bumbu halus:

  • kemiri 5 butir
  • kunyit 3 centi meter
  • cabai merah keriting 50 gram
  • cabai merah 50 gram
  • bawang merah 10 butir
  • bawang putih 7 siung

Cara membuat:

  • Pertama-tama siapkan semua bahan terlebih dahulu.
  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, cabai rawit, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai tercium aroma harum sedap dan matang.
  • Setelah itu masukkan ayam, masak terus hingga berubah warna. Masukkan tempe dan santan, lalu aduk hingga rata.
  • Tambahkan air, merica, gula, garam serta penyedap rasa. Aduk kembali hingga rata dan masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.

Selain dimakan bersama nasi putih dan potongan ketupat (lontong), kuah kari ayam ini paling enak disajikan bersama roti jala dan roti pranta (roti cane) lho. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *