Mie Panjang Umur Khas Imlek, Supaya Kebahagiaan Nyambung Terus

DoyanMasak.com,-Mie Panjang Umur Khas Imlek, Supaya Kebahagiaan Nyambung Terus. Wah sebentar lagi imlek nih, sudah menyiapkan kuliner wajib imlek belum nih gaes. Untuk kamu yang memang merayakan imlek, pasti kenal betul dengan mie panjang umur.

Yap, Mie menjadi simbol kebahagiaan dan panjang umur bagi masyarakat China saat merayakan Imlek. Ini karena bentuk mie yang sangat panjang lho. Bukan hanya itu, mie juga jadi perlambang bahwa kebahagiaan di masa depan tidak akan pernah putus.

mie-panjang-umur

Siu Mie atau mie panjang umur biasanya menjadi sajian santap malam menjelang tahun baru China. Sebagai simbol kelanggengan, Siu Mie juga dikenal sebagai mie panjang umur karena konon siapa yang menyantapnya akan mendapatkan umur panjang, kebahagiaan serta limpahan rejeki.

Coba buat asik nih, langsung eksekusi saja yuk!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gr mie telur kuning
  • 10 butir telur puyuh (rebus dan kupas)
  • 100 gr jamur kuping, iris tipis
  • 100 gr sawi, potong-potong

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 4 buah cabai rawit, iris serong
  • 1 cm jahe, iris tipis
  • 4 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus mie hingga matang, tiriskan dan aduk dengan 2 sdm minyak agar tidak lengket.
  • Tumis bawang putih, cabai dan jahe hingga harum. Masukkan jamur dan sawi, tumis hingga layu.
  • Masukkan bumbu saus tiram, kecap dan telur puyuh. Tumis sebentar. Masukkan mie, aduk rata hingga bumbu meresap dan sedap.

Mie panjang umur Imlek siap sajikan hangat dengan taburan bawang goreng deh. Selamat mencoba semua!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *