Korean Food, Maejakgwa, Kue Jahe yang Renyahnya Bikin Happy

DoyanMasak.com,-Korean Food, Maejakgwa, Kue Jahe yang Renyahnya Bikin Happy. Masih jaman baper? Sudah tahu Maejakgwa belum? Maejakgwa adalah kue atau jajanan tradisional Korea. Kamu bisa lihat kue ini di drama – drama Kolosal Korea (drama – drama yang bercerita tentang sejarah kerajaan di Korea).

tweede-poging-maejakgwa-lichter
Foto: Ist/net

Meskipun maejakgwa ini kue tradisional, sampai sekarang masyarakat Korea masih sering membuatnya lho khususnya ketika ada acara – acara penting bagi mereka.

Rasa kue ini sangatlah enak, teksturnya renyah dan rasanya manis dan ada sedikit hangat karena ada sedikit rasa jahe di dalamnya. Yang paling penting bentuknya sangatlah unik dan sangat indah untuk dihidangkan. Kalau kamu coba buatnya di rumah pasti sangat menyenangkan dijamin bikin happy deh, hehehehe

Kue tapi bisa buat menghangatkan badan kan jarang banget tuh yaa, langsung kita eksekusi saja yuk!

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

  • Tepung terigu sebanyak 2/3 gelas
  • Air sebanyak ¼ gelas
  • Jahe seukuran 2 – 3 cm
  • Kacang tanah bubuk kasar sebanyak 2 sendok makan
  • Gula bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula pasir sebanyak ¼ gelas
  • Air sebanyak ¼ gelas

Cara membuat:

  • Pertama – tama parut jahe lalu campurkan dengan air sebanyak ¼ gelas sisihkan.
  • Kemudian buat sirup dengan mencampurkan gula pasir dan ¼ gelas air ke dalam panci kecil, masak dengan api besar sampai gula pasir menyatu dengan air sambil terus diaduk – aduk. Biarkan sampai mendidih dan ada gelembung lalu kecilkan apinya dan masak sampai agak mengental, pindahkan dari kompor dan tutup pancinya, sisihkan sampai mendingin.
  • Saring campuran parutan jahe dan air tadi sehingga didapat sekitar 4 sendok makan air jahe. Lalu siapkan mangkuk
  • Masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata lalu masukkan pula air jahe sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan garam sambil di aduk agar terbentuk adonan yang kali/sampai adonannya memiliki tekstur yang elastis.
  • Kemudian bentuk adonan menjadi bola lalu tutup dengan plastic wrap dan didiamkan sekitar 10 menit.
  • Setelah 10 menit, letakkan adonan di atas alas yang rata lalu pipihkan adonan hingga ketebalan 1 – 2 cm.
  • Potong – potong adonan bentuk persegi panjang sekitar 10 cm dan lebar 4 cm.
  • Lipat sisi terpanjang dari lembaran – lembaran tersebut menjadi dua.
  • Iris pada bagian tengah, lalu masukkan salah satu sisi ujung yang panjang ke dalam lubang irisan tersebut sampai dua kali.
  • Siapkan panci penggorengan dan panaskan minyak goreng secukupnya lalu dengan menggunakan api sedang
  • Masukkan lembaran yang telah dibentuk tadi ke dalam pan penggorengan, penggorengan dilakukan sekitar 3 menit atau sampai kedua sisi kue berubah warna jadi coklat keemasan.
  • Setelah matang angkat dan tiriskan dari minyak lalu masukkan ke dalam sirup yang telah dibuat sebelumnya sampai semua permukaan kue tertutupi sirup, sisihkan.
  • Taburi dengan kacang bubuk jika suka.

Yum! Jangan lupa dicoba gaes!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *