Tahu Gedjrot Cirebon Kuliner Khas Cirebon Yang Maknyus

DoyanMasak.com,- Cirebon dikenal sebagai wisata kota batik yang telah mendunia. Namun perlu kita ketahui bahwa beragam kuliner khas cirebon bermacam-macam salah satunya adalah tahu kecrot. Tahukah Anda bahwa tahu kecrot mirip dengan tahu gejrot. Perbedaanya hanya pada campuran lontong.Tahu kecrot ini adalah khas dari daerah SindangLaut Cirebon. Berikut cara meramunya :

 

Tahu Gedrot Cirebon Kuliner Khas Cirebon Yang Maknyus

Bahan Dan Cara Membuat Tahu Gedrot

Bahan-bahannya :

– 30 gram gula merah, sisir halus
– tahu sumedang secukupnya
– lontong secukupnya
– 4 sdm untuk air asam jawa
– kecap manis
– 250 ml untuk air matang

Bahan bumbunya :

– 6 buah cabai rawit
– 5 buah cabai hijau
– 4 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah

Cara membuat :

1. Rendam tahu sumedang di dalam air dan beri garam secukupnya lalu diamkan hingga 20 menit
2. Kemudian goreng tahu sampai matang, angkat, dan tiriskan
3. Didihkan air kemudian masukkan gula merah dan air asam jawa
4. Jika sudah mendidih dan aduk rata, matikan api dan dinginkan
5. Lalu ulek kasar 4 macam bumbu diatas
6. Potong semua tahu yang sudah di goreng tadi dan beberapa lontong, lalu
siram dengan air campuran gula tadi.Tambahkan pula ulekan bumbu sebelumnya.

Mudah kan… Selamat mencoba…!!
Hidangan ini cocok untuk Anda ketika bersantai dengan keluarga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *