Nasi Goreng Tom Yum, Sajian Natal Anti Ribet!

DoyanMasak.com,-Hidangan makan malam saat natal memang tidak mesti selalu western oriented, membuat sajian khas asia juga tetap istimewa kok, seistimewa nasi goreng tom yum ini gaes!

Foto: RasaMalaysia

Nasi goreng memang sealalu jadi pilihan tepat saat kita sudah mentok banget ingin makan apa ya. Selain proses membuatnya yang terbilang cepat dan mudah, rasanya pun tidak usah kita ragukan lagi, so pasti cocok dengan lidah timur kita yang akrab sekali dengan segala macam rempah, hehehe.

Nasi goreng tom yum memang bisa dibilang variant baru dalam dunia pernasi gorengan. Tom Yum sendiri adalah sup asal negeri Thailand yang khas dengan kuah kaldu udang dan rasanya yang super segar! Bisa bayangin rasa tom yum didalam nasi goreng? Super enak!

Yuk kita eksekusi saja langsung resepnya!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 3 sdm  Minyak untuk menumis
  • 2 siung Bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm  Air jeruk nipis (boleh ditambahi sesuai selera)
  • 1 buah  Kaldu blok (misal Maggi), hancurkan
  • 100 gram  Udang ukuran sedang, kupas kepala dan kulit, sisakan ekornya
  • 75 gram  Jamur merang, bersihkan, potong membujur jadi 4 (opsional)
  • 600 gram  Nasi putih (sebaiknya bukan nasi yang baru matang karena akan terlalu lembek)

Tambahan (opsional):

  • 100 gram  Cumi segar, bersihkan, dipotong bulat
  • 1 lembar  Daun jeruk purut, dirajang halus
  • 2 sdm  Kecap ikan

Bumbu Dihaluskan
(bisa diulek atau pakai blender)

  • 4 buah  Cabai merah keriting
  • 5 buah  Cabai rawit merah (boleh ditambah sesuai selera)
  • 2 batang  Akar ketumbar (opsional)
  • 1 lembar  Daun jaruk purut, iris 2
  • 1 batang  Serai, ambil bagian putihnya, iris halus
  • 1 sdt  Terasi udang, bakar
  • 1 sdt  Garam (atau sesuai selera)
  • 1 ruas jari  Lengkuas / laos, bersihkan, potong kecil supaya mudah diblender

Pelengkap:

  • Daun ketumbar (opsional)
  • Telur dadar, iris halus

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
  • Masukkan bumbu halus, aduk rata, tumis hingga harum dan matang
  • Masukkan air jeruk nipis dan kaldu bubuk, aduk rata. Tambahkan udang, cumi dan jamur. Masak hingga berubah warna dan jamur layu.
  • Masukkan nasi, aduk. Masukkan rajangan daun jeruk purut. Bubuhkan kecap ikan.
  • Masak hingga rata dan nasi agak kering. Angkat.
  • Sajikan hangat bersama pelengkap.

Hmm, dijamin deh adik-adik kita yang masih kecil akan semangat sekali makan sajian natal yang sangat istimewa ini, silahkan mencobaa 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *