Kue Bagea, Kue Natal dari Palopo

DoyanMasak.com,- Hidangan saat natal memang acapkali identik dengan masakan luar ya gaes, tapi nggak selamanya begitu kok. Pernah dengar Kue bagea?

Yap, kue bagea adalah kue khas dari sagu yang sering dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Palopo. Maluku Utara. Bagea yang berbahan dasar tepung sagu ini, memiliki berbagai macam rasa seperti kenari, kacang dan wijen. Karena teksturnya yang cenderung keras, Kue Bagea sendiri umumnya dinikmati dengan ditemani secangkir kopi atau teh hangat.

Foto: ist/net

 

Kue bagea acapkali jadi hidangan khas serta spesial pada saat hari besar tiba, cara membuatnya pun terbilang mudah sekali lho gaes.

Duuh, kue dengan rasa khas dan aroma rempah yang bikin ngiler, siapa yang bisa menolak, iya nggak sih?? Bagaimana, sudah ada stok kue natal belum?, kalau belum, kita eksekusi resep kue yang satu ini saja yuk!

Bahan dan Cara Membuat Kue Bagea, Kue Natal dari Palopo

Bahan yang dibutuhkan:
  • 390g tepung sagu
  • 95g kacang tanah
  • 95g kacang kenari
  • 200g gula halus
  • 90 ml minyak sayur
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
Cara membuat:
  • Kupas kacang tanah kemudian di sangrai dan dihaluskan. Sisihkan.
  • Ambil kacang kenari, kemudian haluskan. sisihkan.
  • Siapkan wadah, masukkan telur dan gula, kocok hingga mengembang.
  • Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, soda kue, minyak sayur, kacang tanah yang sudah dihaluskan, kayu manis dan kacang tanah ke dalam adonan telur dan gula tadi hingga rata dan adonan menjadi kalis.
  • Setelah itu, sendok adonan sebanyak 1 sendok makan dan susun diatas loyang yang sebelumnya telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
  • Tekan adonan bagian atasnya sehingga adonan menjadi lebih pipih. Lakukan hal yang sama hingga adonan menjadi habis dibentuk.
  • Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang kue di dalam oven yang bersuhu 160 derajat celcius dengan waktu pemanggangan selama 30 menit atau hingga matang dan dapat dilihat dari permukaan kue yang meretak.
  • Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dan dinginkan.

Silahkan mencoba semuaa!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *