Individual Beef Wellington Special Menu Natal

DoyanMasak.com,-Siapa sih yang nggak suka makan hidangan istimewa dihari yang istimewa juga. Nah Individual Beef Wellington ini bisa jadi solusi gaes.

Hidangan biasanya disajikan dalam porsi banyak ya. Maka dari itu DoyanMasak.com kasih resep untuk porsi satu orang. Supaya bisa lebih puaas, hehehe.

Individual Beef Wellington Special Menu Natal

Foto: Jessicagavin

 

Beef Wellington sendiri adalah makanan yang berasal dari Inggris, menurut sejarah  makanan ini dikaitkan pada hasil perang “Waterflo” saat melawan Perancis.

Chef Gordon Ramsay memiliki ide sendiri,memperkenalkan Beef Wellington kepada dunia kuliner ke tahap lebih lanjut lagi. Beef Wellington menjadi makanan yang dikenal oleh banyak orang sekaligus makanan. Salah satu makanan yang pernah ditampil dalam acara tv kompetisi memasak.

Beef wellington tidak umum ditemui di restoran-restoran. Biasanya beef wellington ditemui di hotel berbintang. Maklum saja, pengerjaan beef wellington cukup rumit dan tidak semua koki mengetahui cara membuatnya. Harganya pun cukup mahal jika kita ingin menyantapnya.

Ketimbang harus jauh-jauh ke hotel berbintang dan ngeluarin kocek yang nggak sedikit, lebih baik buat sendiri aja yuk!

 

Bahan & Cara Membuat Individual Beef Wellington

 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 200gr daging has dalam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1 sdm mentega tawar untuk menumis

Bahan pelapis:

  • 75gr jamur champignon
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1 sdm mentega tawar untuk menumis

Bahan pembungkus:

  • 1 lembar puff pastry siap pakai
  • 1 butir telur

Cara membuat:

  • Siapkan daging, tusuk-tusuk dengan garpu agar daging melunak.
  • Lumuri daging dengan merica dan garam, lalu diamkan selama 30 menit
  • Panaskan pinggan dengan sedikit mentega, masak daging hingga bagian luar daging berubah warna, sisihkan diamkan hingga dingin.
  • Cincang halus jamur lalu tumis hingga layu.
  • Masukkan garam dan merica lalu sisihkan.
  • Balur jamur pada daging hingga rata
  • Giling puff pastry siap pakai hingga setebal 1/2 cm.
  • Taruh daging di tengah dan bungkus hingga rapat.
  • Oles telur yg sudah dikocok hingga rata. Beri keratan pada beef wellington, taruh diloyang tanpa dioles mentega.
  • Panggang pada suhu 200 derajat celcius selama 30 menit. Siap sajikan.

Makanan yang terkenal mahal itu bisa dibuat dengan cara mudah seperti ini?, wah kudu banget dicoba untuk disantap pada malam natal!, silahkan mencobaa!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *