Sambal Balado Cumi Basah

DoyanMasak.com,- Cumi-cumi mungkin kita semua sudah tahu dengan hewan laut yang satu ini dengan teksturnya yang kenyal dan terdapat cairan tinta hitam didalamnya

Selain itu mengkonsumsi cumi-cumi juga ternyata banyak manfaatnya salah satunya yaitu mampu mengatasi tumor, pembentukan sel darah merah, mencegah penyakit jantung, mengoptimalkan sel darah putih, menurunkan kandungan kolesterol dalam darah, meningkatkan nafsu makan, mengobati kangker dan cumi-cumi juga mampu menghilangkan luka bekas cacar.

Dan untuk memasak cumi-cumi juga sangat beragam dan banyak menu yang bisa kita kreasikan dalam mengolah bahan yang satu ini seperti cumi asam manis, cumi saus tiram dan masih banyak lagi menu yang bisa kamu kreasikan dengan cumi, tapi kali ini kita cobain dulu yuk masak cumi balado dengan cita rasa yang hmmmmmmm, yummy ..

Foto: Nina
Foto: Nina

BAHAN-BAHAN:

  • 250 gram Cumi
  • 2 papan Pete, belah mejadi dua
  • 2 lembar Daun salam
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 sdt Gula pasir
  • 100 ml air
  • 4 buah Cabai merah
  • 10 buah Cabai rawit merah
  • 8 buah Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • Garam Secukupnya
  • Minyak goreng
Foto: Nina
Foto: Nina

 

CARA MEMBUAT :

Haluskan bumbu-bumbu berikut :

  • 4 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Potong cumi sesuai selera.
  • Panaskan minyak,  tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan cumi asin,  aduk rata.  Tambahkan air,  gula dan garam.  Masak sampai air sedikit menyusut.
  • Tambahkan pete,  aduk.  Masak hingga pete setengah matang dan bumbu meresap. Angkat.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *