Ogura Japanese Cotton Soft Cheesecake Cake

DoyanMasak.com,- Kamu sudah nyobain masak Ogura Cake sendiri dirumah? sepertinya weekend ini kamu harus cobain masak cake yang lembutnya selembut kapas. Jika mendengar nama Ogura Cake mungkin sekilas terdengar seperti nama Jepang akan tetapi jika kamu tahu cake ini adalah salah satu cake yang popular di Negri Jiran, Malaysia

Dan terdapat sebuah cerita yang mengharukan dari Cake ini yakni pada jaman dahulu Cake Ogura pertama kali dibuat oleh seorang wanita dari kawasan Batu Pahat, Johor Malaysia, wanita tersebut sengaja membuat cake ini dengan maksud agar mampu mengobati kerinduannya kepada sang suami yang bersal dari Jepang dengan yang namanya Ogura,

Ogura Detail
Foto: Ist

Wanita tersebut tekun dengan proses pembuatan cake tersebut walau pun ia tidak pernah mendapatkan kabar sedikit pun tentang keadaan suaminya , dan kemudian terdengar kabar bahwa sang suami sudah tiada. Tapi kisah itu sudah cukup lama dan menjadikan Cake Ogura menjadi popular di Negri Jiran, bukan karena ceritanya saja akan tetapi Cake Ogura ini juga memiliki rasa yang sangat enak dan sepertinya ini cocok buat ngisi waktu weekend kamu buat membuat Cake Ogura dengan tekstur selembut Kapas

BAHAN-BAHAN :

  • 40 gr Butter
  • 60 gr Terigu kunci
  • 60 ml Susu cair kental manis
  • 4 butir Kuning telur
  • 3 butir Putih telur
  • 25 gr Gula pasir (max 45gr)
Ogura
Foto: Lina Tan

CARA PEMBUATAN:

  • ¬†Lelehkan butter dengan api kecil sampai keluar gelembung-gelembung kecil lalu masukkan terigu, aduk rata dengan whisk.
  • Masukkan susu kental manis. Aduk rata dan Matikan api.
  • Tuang ke dalam wadah kuning telur yang sudahdikocok Lepas. Aduk hingga rata. Sisihkan.
  • Mixer putih telur dan gula sampai kaku, masukkan ke dalam adonan kuning telur.
  • Tuang ke loyang yang sudah dispray minyak dan dialas kertas roti.
  • Panggang 180derajat dengan sistem au bain marie (Steam) selama 45menit.

 

Tadaaa,.. Selamat Mencoba

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *