Cake Sarang Semut Soft n Smooth

DoyanMasak.com,- hayo? siapa yang gak kenal cake yang satu ini? rasanya yang manis serta aroma caramelnya yang menggugah selera dan ketika masuk kedalam mulut, hmmmmmm lembutnya,.

Yups, ini dia Cake sarang semut dengan aromanya yang khas yakni caramel dan kelembutannya ketika masuk kedalam mulut, cake sarang semut ini adalah salah satu makanan tradisional yang masih eksis sampai sekarang lo,

Karena kelezatan serta aroma caramelnya yang khas cake ini juga ternyata digemari oleh negara tetangga loh seperti negara Malaysia dan Singapura jadi buat kamu yang pengen banget bikin cake ini sendiri dirumah itu gampang banget.

BAHAN-BAHAN:

  • 200 gr Gula pasir
  • 200 ml Air panas
  • 75 gr Tepung terigu
  • 25 g Tepung maizena
  • 1 sdt Soda kue
  • 1/4 sdt Baking powder double acting
  • 1/4 sdt Garam
  • 3 butir Telur
  • 50 gr margarin
  • 75 ml Susu cair

    Cake sarang semut
    Foto: Frida

CARA PEMBUATAN:

  • Panaskan gula di atas wajan anti lengket dengan menggunakan api kecil hingga mencair dan berwarna kecoklatan hingga menjadi caramel
  • Tuang air panas, dan rebus sampai seluruh gula caramel melarut. Sisihkan sampai uap panasnya hilang lalu saring dan takar sebanyak 250 ml. Bila kurang bisa tambahkan air sampai mencapai 250 ml.
  • Siapkan loyang tulban diameter bawah 16 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu hingga rata.
  • Panaskan oven dengan suhu 180°C.
  • Dalam wadah yang besar, ayak tepung terigu, tepung maizena, soda kue, baking powder dan garam. – Masukkan telur yang sudah dikocok lepas secara bergiliran dengan larutan caramel dalam 3 tahap sambil diaduk perlahan menggunakan whisker hingga rata dan licin.
  • Masukkan margarin, aduk sampai rata. Margarine akan terlihat bergerindil kecil-kecil dan mengapung diatas adonan.
  • Kemudian tambahkan susu kental manis, aduk rata. Hasil akhir adonan akan cair atau encer. – Tuang kedalam loyang yang sudah disiapkan.
  • Panggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit hingga bolu matang.

Note:  Ketika gula dipanaskan, jangan diaduk karena sangat lengket, biarkan hingga mencair, baru tambahkan air dan aduk hingga larut, untuk pengganti  loyang tulban bisa juga memakai loyang brownies

Selamat mencoba 🙂

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *