Chocolate Wassant Recipe

DoyanMasak.com; Chocolate Wassant adalah roti dengan rasa coklat yang lembut dimulut dan rasa cokaltanya bikin moodkita up lagi, Chocholate Wassant bisa kita buat sendiri loh dan rasanya gak kalah enaknya dengan chocolate wassant yang ada di toko selain itu juga kita bisa menjadikan chocolate wassant sebagai Appatizer atau pun Dessert tergantung padamenu Main coursnya
yuk kita cobain membuat Chocolate WassantFormat Foto2

BAHAN-BAHAN:

Bahan Adoanan Coklat
Bahan (a)

  • 40gr Terigu protein sedang
  • 100gr Gula pasir
  • 2butir Putih telur

Bahan (b)

  • 100ml Susu cair
  • 40gr Cokelat bubuk
  • 20gr Butter

Bahan Adonan Roti

  • 250gr Terigu protein tinggi
  • 50gr Gula pasir
  • 1/2 sachet Ragi instant (5,5 gram)
  • 1/2sdm Susu bubuk
  • 125cc Susu cair
  • 2btr Kuning telur
  • 50gr Margarin

CARA MEMASAK:
Membuat Adonan Coklat
1. Aduk rata bahan (a) sampai rata dan licin. Sementara itu panaskan susu di atas kompor dengan api sedang.
2. Masukkan cokelat bubuk sambil diaduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.
3. Masukkan campuran bahan A, aduk terus sampai adonan kental dan sangat kering. Angkat dari kompor dan    tambahkan butter. Aduk sampai rata. Sisihkan sampai dingin. .
4. Simpan adonan cokelat dalam plastik dan giling pipih membentuk persegi panjang 22x14cm. Tutup rapat dan simpan dalam kulkas selama 2 jam.Format Foto1DESSERTDESSERT

Membuat Adonan Roti

1. Campur semua bahan, aduk rata, uleni sampai kalis dan tidak lengket lagi selama kurang lebih 15 menit (Diamkan selama 60 menit, tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab) Setelah mengembang, kempiskan adonan.
2. Giling adonan roti ukuran 31x24cm lalu letakkan adonan cokelat di tengah. Lipat adonan roti hingga menutup adonan cokelat. Putar adonan 90 derajat, bagian yang terbuka menghadap ke kita. Giling kembali memanjang 60x22cm.Format Foto
3. Lipat dengan lipatan dobel ,lipat dua lalu lipat dua lagi menyatu. Putar 90 derajat ke arah kita.
4. Giling lagi selebar 54×22 cm. Ukur dengan penggaris dan potong membentuk segitiga 9x22cm. Gulung dari arah yang lebar ke yang lancip. Susun di loyang yang sudah dialas kertas roti.
5. Panggang selama 20-25 menit dengan api bawah (di oven saya suhu 200 derajat celcius) , tambah 5 menit dengan api atas. Setelah matang, oles seluruh permukaan roti dengan margarin.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *